1、鱼一条 ， 葱适量 ， 姜丝适量 ， 红椒丝适量 ， 料酒少许 ， 凉白开20g ， 生抽30g ， 白砂糖1g 。
2、鲈鱼一条 。上面铺姜丝 。煮开一锅水 ， 水开后放鱼全程开大火蒸7分钟 ， 时间到关火 ， 不要开盖 ， 虚蒸5分钟 。
3、切好的葱丝和红椒丝 。
4、调蒸鱼酱油：30克生抽 ， 20颗凉白开水 ， 1到2克糖在碗里化开 。
5、鱼蒸好后倒掉盘里的水 ， 抽掉筷子 。
6、淋上调好的蒸鱼豉油 ， 铺上葱丝和红椒丝 。
【家常清蒸鱼的汁怎么调 怎么调家常清蒸鱼的汁】7、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油 ， 浇在鱼上面即可 。
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