1、原料：橄榄10斤 ， 冰糖3斤 ， 食用醋3斤 ， 高粱酒0.5两 。
【橄榄酿酒方法 如何酿酒】2、橄榄洗净晾干放入玻璃大缸 ， 强冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸 ， 封盖进行发酵 ， 发酵过程需注意放气 ， 一般时间为第二天早晚各一次 。当橄榄沉入缸底时 ， 需要换器皿 ， 将酒换到另一个器皿中 ， 即发酵完成 。
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