1、一成熟牛排的界面约百分之75都是粉色的 ， 带有大量血水 。
2、三成熟牛排的界面约百分之50都是粉色的 ， 血水较少 。
3、五成熟牛排的界面约百分之25都是粉色的 ， 血水已干 。
4、七成七成熟牛排的界面略微有点粉色 。
【怎么看牛排煮熟了没有 如何判断牛排煮熟了没有】6、全熟牛排的界面为棕色 ， 全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度 。
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