1、材料：猪蹄、姜、葱、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、啤酒、老抽、料酒 。
【啤酒炖猪蹄的做法 怎么做啤酒炖猪蹄】2、将猪蹄下冷水锅中 ， 放入姜、葱、花椒、八角、料酒 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 取出猪蹄备用 。
3、锅里放入啤酒 ， 再放入猪蹄 ， 加适量的水至少要没过猪蹄3CM左右 ， 放入姜、葱、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、老抽 ， 然后烧开 ， 改中火炖一小时左右即可 。
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