此时将米饭放入锅内翻炒 ， 这样米饭当中的水份和糖分就会大量流失 ， 直观上就能发现饭粒变小了 。
由于里面还加入了鸡蛋和少量的植物油 ， 这样又多了一些蛋白质和脂肪 ， 三大营养素都能满足 。
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做蛋炒饭 ， 还会放一些蔬菜 ， 比如：胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁、豌豆、青菜、火腿肠等等 ， 这样炒出的蛋炒饭更有食欲 ， 吃下来更香 。
本来瘦人只能吃半碗米饭 ， 现在可以吃1碗或者1碗半 ， 在不知不觉中就摄入了大量的碳水化合物 。
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注意：选择植物油炒饭 ， 油越少越好 ， 这样才能炒得更干 ， 不要放辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物 ， 避免产生肠胃反应 。
建议中午吃蛋炒饭 ， 每次150-200g即可 ， 个人推荐2个鸡蛋搭配胡萝卜、火腿和玉米粒 。
4.多吃鸡胸肉
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瘦人除了碳水食物之外 ， 还需要摄入蛋白质食物 。
可以选择吃鸡胸肉 ， 它的热量与米饭接近 ， 同时脂肪含量特别低 ， 膳食纤维完全没有 ， 每100g就有25g的蛋白质 。
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通常鸡胸肉会采用水煮的方式 ， 但是这种做法的口感较差 ， 很难下咽 。
最好将鸡胸肉 ， 用玉米淀粉、料酒和生抽腌制10分钟 ， 再去用油煎 ， 这样做出的口感更加嫩滑 ， 瘦人会吃得更多 。
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注意：鸡胸肉需要提前解冻 ， 需要提前腌制 ， 因为生抽当中已经有盐和鸡精了 ， 所以不要再重复添加 。
建议作为晚餐食用 ， 每天1片即可 。个人推荐与意大利面搭配 ， 也可以直接做成沙拉 ， 蔬菜不要放得太多 。
写在最后的：
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瘦人的个人体质本身就很弱 ， 如果每天再随便吃喝 ， 肠胃功能会越来越差 。
需要在饮食上做出一些调整：多喝小米粥和热牛奶 ， 还要多吃蛋炒饭和鸡胸肉 。
当肠胃消化吸收能力增强后 ， 碳水和蛋白质的营养才能被真正吸收 ， 这样才会长肉变胖 。
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