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【辣子鸡怎么做 辣子鸡的做法】1、鸡腿肉切块，生姜切片，蒜切碎，鸡肉加入料酒、胡椒粉、白糖、盐搅拌均匀，加入生粉，再次搅拌 。
2、起锅烧油，放入鸡块，小火炸至金黄捞出 。起锅烧油，倒入葱姜爆香，再放花椒、干辣椒翻炒 。
3、最后倒入鸡块翻炒即可出锅 。
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