文章插图
【杏鲍菇头部能吃吗? 杏鲍菇怎么挑选】1、杏鲍菇的头和杏鲍菇的菇脚成分一样，不含有毒素，口味和菇脚一样，口感反而还好一些，适合食用，因此，烹饪杏鲍菇时候没必要去掉菇帽 。
2、杏鲍菇保存方法很简单，买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右 。但注意千万别放保鲜袋里!因为保鲜袋里容易产生水珠儿，杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏了 。
3、杏鲍菇怎么挑选
看体型：体态均匀，胖瘦合适，身高在12~15cm的最好 。千万别以为杏鲍菇越大越好，个头儿大的，很可能里面是空的哦 。
看伞盖：杏鲍菇的伞盖范围越小，颜色越浅，证明质量越好 。有时候，我们会在市场上发现有个头特别小的杏鲍菇，如果你不是特挑剔，买那种也是可以的，因为里面的营养成分是一样的，只不过不漂亮而已 。
推荐阅读
- 金针菇有酸味还能吃吗
- 如何挑选干香菇 如何挑选干香菇才好
- 杏鲍菇粉丝凉拌怎么做 杏鲍菇粉丝凉拌的烹饪方法
- 萝卜怎么炒好吃 杏鲍菇炒萝卜怎么做好吃
- 香菇芹菜炒熏干怎么做 制作香菇芹菜炒熏干的方法
- 玉米香菇虾肉饺 怎么做玉米香菇虾肉饺
- 香菇放久了变黑还能吃吗 香菇的保鲜方法
- 蘑菇酱炒鸡柳怎么做 蘑菇酱鸡柳的做法
- 鸡血蘑菇的储存方法 鸡血蘑菇怎么储存
- 香菇菜心的做法大全 香菇菜心的烹饪方法