【小米蒸排骨放什么配菜好吃】
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可以放红薯、南瓜、芋头、土豆、莲藕、胡萝卜、玉米等等 ， 都是很不错的搭配 。
小米蒸排骨是很家常的一道菜 ， 在蒸排骨的基础上增加了小米 ， 小米与排骨的搭配不但使营养价值提升 ， 同时使这道菜的味道与口感更好 ， 小米包裹排骨吸收排骨中味道吃起来更加软糯鲜香 ， 同时排骨经过腌制变得更加鲜嫩而且入味透骨 ， 是一道真正味道与口感并存的“硬菜” 。
小米蒸排骨的味道清淡符合大众的口味 ， 与普通的蒸排骨相比这道菜更增加了软糯鲜嫩的口感 ， 吃起来的口感饱满而又不失味道 ， 制作这道菜看似工序很简单 ， 但制作起来满满的都是技巧 ， 首先排骨就要经过腌制 ， 腌制可以使排骨入味透骨 ， 同时使排骨带有鲜嫩的口感 ， 其次小米的处理也很重要 ， 小米需要提前浸泡至发软 ， 这样与排骨一起蒸才会更好成菜 。
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