1、沸水中烫 , 把握时间 , 把握芹菜颜色(青绿色) 。
2、芹菜过沸水后 , 放凉待用 。
3、姜丁或姜末备用 。
【如何做拌芹菜好吃 凉拌芹菜简洁版的做法】4、碗里加盐 , 生抽 , 香油 , 醋 , 少许白糖 , 少量鸡粉 , 然后加备好的姜末或姜丁腌泡 , 待芹菜凉透用 。
5、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀 , 盛盘即食 。
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