为什么皇帝吃饭不能超过三口?皇帝是怎么吃饭的?( 二 ) _知识经验

一年四季，御膳房为皇帝制作最多的食物是各类粥品，比如红豆粥、小米粥、腊八粥、荷叶粥等等，菜品更多的是对食材的讲究。
慈禧太后吃饭，每次都是一百多道菜，她随意挑选，今天爱吃这个，明天爱吃那个，根本不能让其他人猜透自己的心思，这叫天意难测。

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其实慈禧是一个名副其实的美食家，关于慈禧的饮食习惯，感兴趣的可以在评论区留言，后面我会出一期视频专门讲讲。
皇帝吃饭的场面非常豪华，以显示皇家的威严，按照宫廷的规矩，级别不同，所享受的待遇也不同，这称为宫份，皇帝作为一国之君，自然宫份也最高。
皇帝的每次用膳，菜肴一般都在四五十种以上，有时甚至会高达上百种，这些都是排面而已，皇帝本身是吃不了那么多的。但是到了清朝后期，国力变得越来越羸弱，皇帝的吃饭排场会更加的夸张，但是这些都是表面功夫，许多菜只是拿上来摆摆样子罢了。
到光绪皇帝执政的时候，甚至只有皇帝的面前的菜肴才是新鲜的，距离皇帝很远的那些菜肴，则是摆了好几天的，接下来很可能会再上来，有的饭菜甚至都变质了，就是为了摆个宏大的场面。

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清朝末代皇帝溥仪在其自传《我的前半生》里，提到“进膳”的场景：“平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心、米膳、粥品三桌，咸菜一小桌。”
皇帝每天早晚两顿，每顿菜肴达上百种之多，但是皇帝只能动动筷子，浅尝几口而已，而且祖宗还传下了规矩，叫做“吃菜不许过三勺” ，也就是说一个菜绝不吃第四口，这也是因为怕下毒，增加下毒的难度。
皇帝吃那么少，剩下的很多菜肴都会原封不动的撤下去，那么这些剩菜剩饭都是怎么处理的呢?一般都会赏赐给身边的太监宫女，但是这些太监宫女也有自己的吃食，也吃不下这么多东西，所以有的就会被卖到宫外的餐厅，挣些外快补贴家用。

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还有人可能要问了，皇帝不是吃满汉全席吗?
说到“满汉全席” ，很多人可能会想到清朝宫廷盛宴，想到108道美味佳肴，一大桌山珍海味，阵势宏大的场面。
其实，清朝是没有“满汉全席”的，清朝时期有“满席” ，有“汉席” ，但是没有“满汉全席” ，这个东西是后来的一些盐商、富人搞出来的， “满汉席”和“满汉全席”虽然只有一字之差，但其实不是一个东西。