1、胡萝卜 猕猴桃：会破坏维生素C 。
2、胡萝卜 茼蒿：会破坏维生素C 。
3、胡萝卜 茄子：会不利消化 。
4、胡萝卜 苹果：会破坏维生素C 。
5、胡萝卜 柠檬：会破坏维生素C 。
6、胡萝卜 山楂：会破坏维生素C 。
7、胡萝卜 柚子：会破坏维生素C 。
8、胡萝卜 木瓜：会破坏营养 。
9、胡萝卜 红枣：会减低营养价值 。
10、胡萝卜 辣椒：会影响吸收 。
11、胡萝卜 山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
12、胡萝卜 西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 。
13、胡萝卜 水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。
14、胡萝卜 白酒：一起吃易使肝脏中毒 。
【胡萝卜搭配禁忌 做菜时要注意】15、胡萝卜 山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 。
16、胡萝卜 白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 。
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