玉米香精（玉米香精哪里能买到）
很多人看到街上卖的水煮甜玉米总会忍不住买来吃，这些玉米味道却跟自家锅里煮的不一样，甜味和香味都要浓一些，而且久煮不馊 。有人就说了，这些玉米是添加了玉米香精所以才会这样 。玉米香精是什么东西？玉米香精的危害有哪些呢？
玉米香精是什么？
玉米香精是一种 一种食品添加剂，有防腐作用，它既能提味，还能令食物不那么容易变馊 。虽然玉米在平常大家也会吃过不少，但是在街上都买到的玉米中，被放入玉米香精的消息也是层出不穷 。那么玉米香精究竟是什么呢？众所周知，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质 。常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂 。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素 。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的 。据了解，煮玉米是否可以使用玉米香精，国家在卫生标准里没有一个明确的规定，在这方面现在是一个空白 。经常性的吃添加了玉米香精的玉米，就会在人体内造成玉米香精的堆积，排泄的过程当中，就会造成肝脏、肾脏的负担过重，可能会对我们的胃肠造成一定的损伤 。玉米在煮制的过程当中，我们不提倡添加色素，或者是其它的食品添加剂，我们要摄取的是它天然的营养成分 。
玉米香精的主要成分
相信大家对于食品添加剂并不陌生，而且大家都是谈到添加剂就会觉得很担惊受怕的，那么玉米香精究竟有什么成分会让大家觉得那么害怕呢？跟大多数食品添加剂一样，玉米香精会含有一部分的亚硝酸钠 。亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐 。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害 。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死 。另外，长期食用玉米香精会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会出现头晕、心慌、烦躁、休克，甚至容易致癌 。同时，类似食品添加剂的危害也因人的抵抗力不同而危害不同 。当然，目前对于玉米香精的使用还没有明确的规定，但是食用过多的食品添加剂对于人体还是会有不小的伤害的 。因此建议大家在吃玉米的时候，最好不要选择添加了玉米香精的玉米来吃，以确保身体的健康 。
玉米香精的危害
玉米香精是一种食品添加剂，主要用于增强食物的口味以及延长食物的保质期并且保证食物短时间内不会变馊 。街道上经常会看到一些商贩会在煮玉米中放一些玉米香精，以此来为玉米调色，吸引顾客前往购买 。其实食品添加剂食用过多会对身体产生危害的，那么玉米香精对身体又有哪些危害呢？据了解，玉米香精中含有一种亚硝酸盐—亚硝酸钠，它是一种对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害 。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品 。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制
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