1、食材：面粉、猪肉、料酒、葱、盐、糖、蚝油、生抽 。
2、做法：面粉倒入150毫升的热水 ， 搅成棉絮 ， 用手和成面团 ， 盖上保鲜膜让面团醒一会 。
3、猪肉（肥瘦3:7）切块 ， 葱切段 ， 放入切碎机中切碎 。皮冻切碎 ， 放入肉馅中 。
4、加入调味品 ， 搅拌均匀 。
5、面团醒好之后 ， 揉成条 ， 切成一个个剂子 ， 剂子撒上面粉 ， 按压扁 ， 擀成面皮 。
6、将肉馅放在皮中间 ， 用手捏住另一边 ， 慢慢收口 ， 捏出皱褶 。
【清香猪肉灌汤包制作配方 相关的制作方法和所需材料】7、制成小笼包 。大火蒸15分钟即可出锅 。出锅 ， 完成 。
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