文章插图
1、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维 。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品 。
2、包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑 。炒面粉则可以搭配各种配料做成家常菜品，有健胃和润色作用 。
3、四者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大 。但总的来说，四种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品” 。
【炒面粉的功效与作用】
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