文章插图
大鲢鱼比其它鱼的肉厚 ， 刺少 ， 价格低
1.鱼小刺小 ， 不易发现 ， 鱼大 ， 鱼刺就大 ， 可以轻易的发现 。
2.而且市场上卖的鲢鱼一般至少在三斤以上 ， 商家才会售卖 ， 一斤的价值在4一5元左右；一条三斤重的中等鲢鱼可以最少做出三份炸鱼块 。
3.如果使用出肉量少的“鲈鱼”或“鲤鱼”在价格和出肉量上 ， 是很不划算的 。
4.通常鲤鱼在市场售卖一般在两斤左右就算是大的了 ， 而且鲤鱼常用于做全鱼使用 ， 一斤的价格在8一9元左右 。鲈鱼就不用说了 ， 价格比鲤鱼还要贵 ， 而且市场售卖的重量也比鲤鱼小了一半 ， 一般一斤重的鲈鱼最多 。
所以经过上面的分析 ， 我认为炸鱼块从价格和出肉量上 ， 还是用大的鲢鱼比较好 。
【炸鱼块用什么鱼好】
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