因为碘是极易挥发的，有些科普文章说，保存食盐时要避光，以免碘流失，真的是这样吗？
上世纪90年代以前，加碘盐加入的是碘化钾，碘化钾接触空气后容易被氧化，加热后易挥发 。所以为了避免碘挥发，保存食盐时要阴凉、避光，炒菜时也要晚点加盐 。
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但我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾，它十分稳定，不存在这些情况 。
日本福岛核电站出现核泄漏时，碘盐曾经遭到了疯抢，人们认为可以降低放射尘带来的危害，这是无稽之谈 。
在核电站的工作人员根据工作需要，或者是受到核污染的地区，人们服用碘片减低癌症风险，正常地区无需摄入过多的碘 。
现在大家知道了吧，无碘盐好还是加碘盐好，要结合自身的实际情况，不能乱买，加碘盐不一定比无碘盐好，买对了才有益健康 。
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