1、食材：鳕鱼、香菇、葱、姜、枸杞、醪糟汁 。
2、鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右 。
3、腌好后倒掉汤汁 。
4、香菇加盐码底味，放在鱼上 。
5、将葱姜丝放在香菇上 。
【鳕鱼怎么清蒸 如何做清蒸鳕鱼】6、蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出 。
7、倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用 。
8、锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味 。
9、汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞 。
10、将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可 。
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