1、黄瓜：黄瓜中含维生素C ， 可改善糖代谢 ， 降低血糖 ， 并且黄瓜中所含的葡萄糖、米糖、木糖 ， 不参与通常的糖代谢 ， 对糖尿病有较好的疗效 。
2、空心菜：空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍 ， 如维生素A高6倍 ， 维生素B2高7倍 ， 维生素C高2倍 ， 蛋白质高4倍 ， 钙高12倍 ， 同时 ， 它还含有胰岛素样成分 ， 其丰富的纤维素和胰岛素样成分可帮助治疗糖尿病 。
【降血糖的三大菜 降血糖的菜有这几种】3、洋葱：洋葱含维生素A、B1、B6、C等 ， 并有杀菌作用 ， 能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高 ， 洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物 ， 因此 ， 洋葱是非常适合糖尿病合并动脉硬化者食用的 。
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