五彩稻米除了颜色还有哪些特点五彩米都是什么米( 二 ) _知识经验

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从此以后，张骞除了苦读诗书外，常去河畔寻找黑米。三年后的一天，他终于在野稻中找到一株灰色稻穗，剥开稻壳，果然是黑米。
好巧不巧的是，张骞在这一年出仕。

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据说，张骞发现的黑米，就是流传至今的洋县黑米。由于黑稻米味美，所以，自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。
庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，下令进奉。

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这一颜色的稻米味道如何呢？都说煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。若用黑米与红枣煮粥，味美甜香，被人们称之为“黑红双绝” 。
或用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥” ，是难得的高级滋补美食。

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红米米粒表皮红色、粉红色，米质以半玻璃质的品种占多数，籼、粳、粘、糯均有。红米作为特种稻米有较大的利用价值，除直接食用外，还可作酿酒、红色素和香型饮料原料米。
由于其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。

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绿香粳糯米富含维生素，脂肪和叶绿素、膳食纤维高，黄米和紫米除具有上述作用外，还具有益脾补气、养肝、减肥、美容的效果。
依据祖国医学药食同源基本理论，天然食物的颜色与功能相关，黑色补肾，白色润肺，红色补心，黄色益脾，紫色养肝，绿色防癌。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然营养保健珍品。

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而且，因为洋县栽种香稻米的时间可以追溯至汉代，如今已有2000多年的种植经验了。
相传，北宋丞相寇准曾从当地取香稻种子到长安（今西安）城内进行试种，没过几年，香稻米的香味便没有了。

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所以，当地的土质是适合栽种稻米的，而且能够使稻米保持原本的香气，增加人们的食欲。
【五彩稻米除了颜色还有哪些特点五彩米都是什么米】这一特产，相比于肉类和水果，是实打实的每天都会吃的，因此，游客去到当地，不要错过这一特产~

五彩稻米除了颜色还有哪些特点五彩米都是什么米( 二 )