文章插图
【如何做魔芋块 魔芋块是怎么做的】1、将新鲜魔芋去皮 , 用刮刀刮去 。注意戴手套 , 不要让魔芋浆液粘到皮肤上 。
2、将去皮洗好的魔芋切小块 , 将碱放在已经准备好的水里面 , 搅拌均匀与水充分混合 , 碱水的纯度以前的老家人做的是 , 用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道 , 那就证明合适了 。
3、传统磨浆用一个特制的“磨具” , 将魔芋放在碱水里面磨制 , 根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以 。
4、将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合 , 沉淀与切块:磨好的浆液与碱水充分混合之后 , 待沉淀2小时用手按有弹性 , 说明魔芋豆粉块已经沉9成了;然后将沉淀的魔芋打成小块 。
5、将魔芋切成块的魔芋豆腐块 , 放在已经煮沸的锅里水煮2个小时 , 魔芋块就做好了 。
推荐阅读
- 花椒芽炒饭如何做 超级简单的做法
- 纯肉虾丸怎么做 做虾丸的步骤
- 鸡蛋炒扇贝肉如何做 扇贝肉炒鸡蛋做法
- 芹菜牛肉饺子馅怎么调 饺子馅如何调
- 饺子不粘的方法 如何煮饺子不粘
- 炒鸡蛋怎么炒好吃 炒鸡蛋鲜香做法
- 番薯粥如何做 制作番薯粥的方法
- 白色的鲜鱼汤怎么做 鲜鱼汤需要什么材料
- 醪糟鸡蛋怎么做 醪糟鸡蛋如何做
- 玉米粉鸡蛋饼的家常做法 玉米粉鸡蛋饼怎么做