1、金针菇能放多久要根据保存方法和温度判断 。如果放在冰箱里冷藏 ， 大约能存放两天 ， 若购买回家的金针菇比较新鲜 ， 通常可以保存5天左右 。如果将金针菇放在常温下保存 ， 一般只能保存1~2天 。
2、金针菇并不适合长期存放 ， 隔夜的话 ， 第二天吃还是比较新鲜的 ， 但是保存两天后 ， 金针菇就不新鲜了 ， 不过 ， 可能不会发生变质的现象 ， 只是口感不好了 。保存一段时间后 ， 取出时若发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
3、金针菇属于低温生长的食物 ， 其生长的环境在3~8度之间 ， 这个温度能保持其活性 ， 还能防止金针菇出现变质现象 。新鲜的金针菇如果需要保存 ， 可以将根部剪掉后 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干水分后再放进冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存一周左右 。
【金针菇可以放多久 金针菇具体可以放多久】4、金针菇的口感虽然不错 ， 但一次性不能吃太多 ， 因为金针菇不好消化 ， 大量食用会给肠胃带来负担 。不管处于任何季节 ， 金针菇都要放在冰箱里冷藏保存 ， 不适合常温储存 ， 否则容易变质 ， 影响食用 。
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