1、专属于清明节的野菜就是鼠曲草 。鼠曲草也被称作是清明草 ， 平时大家可能不是很关注 ， 但是每年到了清明的时候就有很多人用鼠曲草制作美食 。鼠曲草能够制作成团子和饼 ， 不过用的都是鼠曲草中的嫩叶 ， 根茎则是可以入药的 ， 能够起到止咳、祛痰等作用 。
【清明节时的野菜有哪些 有什么野菜吗】2、蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜 。别名又叫作龙头菜、如意菜等 。属于凤尾蕨科 。清明时节正是吃蕨菜 ， 俗称“清明菜” ， 亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾” ， 是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶 ， 号称山菜之王 ， 营养丰富 ， 有黏液 。蕨菜多生长在山林下阴湿处 ， 形如常见的铁蕨 ， 但其叶稍有不同 ， 其叶针羽状 ， 一般株高达一米 ， 根状长而横走 ， 有黑褐色绒毛 。喜生于浅山区向阳地块 ， 多分布于稀疏针阔混交林 。
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