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【“塘鲺鱼”是什么鱼，中间这个字怎么读的】[shī] 念一声塘鲺鱼又名鳅，学名胡子鲶，是一种鱼类，可食用，在分类上属鲤形目、胡子鲶科 。属于热带、亚热带鱼类，广大分布于我国南方各地，栖息于河川下游、田野、坑塘、沟渠等处 。性喜成群，贪食，主要摄食动物性饵料，如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等 。塘鲺鱼既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品 。既能在国内畅销，又能出口创汇 。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象 。埃及塘鲺，体色发黑，多人工养殖，个体很大，一般可达数千克 。常见的食用做法有蜜汁照烧大塘角鱼、乌豆塘角鱼、苹果煲塘角鱼、塘虱豆腐等 。望采纳
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