1、材料：芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵) 。调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙) 。
2、芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条；往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟 。
3、烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细 泡时，倒入芋头条以中火炸8～10分钟 。
4、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油 。
5、倒出锅内余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变 。
【反沙芋头做法 怎样做反沙芋头】6、炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中 。红萝卜去皮切成薄片，和香菜叶相间摆于盘边做装饰，便可上桌 。
推荐阅读
- 清蒸鱼肉怎样做 清蒸鱼肉的做法
- 干的猴头菇怎么做好吃 干的猴头菇的做法
- 冷冻花蛤的做法大全 冷冻花蛤怎么做
- 天丝瓜怎么做 丝瓜的做法
- 酒酿花蛋 酒酿花蛋的做法
- 孜然饼如何做 孜然饼家常做法
- 如何做枣泥糕 枣泥糕正宗做法
- 如何做扇贝面 扇贝面美味做法步骤
- 微波炉怎么做红糖糯米饭 微波炉做红糖糯米饭做法介绍
- 做香辣鸡胸肉教程 香辣鸡胸肉做法介绍