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【油炸酥肉条如何做 油炸酥肉条怎么做】1、主料：猪里脊肉500g、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、适量，鸡蛋1个、水淀粉适量 。
2、猪里脊肉切成小手指粗细的长条备用 。
3、加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一个用手抓匀，腌制两个小时 。
4、两个小时后加入水淀粉再次抓匀，最好用玉米淀粉 。锅里加入底油先热锅，然后再倒入适量的油烧至七八分热油热后将肉条下锅炸至金黄色出锅，配上椒盐即可 。
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