1、市场或野外采摘艾草 ， 去掉老叶后用水清洗干净 。
2、烧开水 ， 将艾草放入水中煮熟 ， 大约两三分钟左右 ， 将艾草捞出放入冷水中（这样可以去掉苦味） 。
3、将冷水中的艾草捞出切段（尽量多沥干水 ， 因为后面用不了多少水） ， 放入料理机（或榨汁机）炸汁 。
4、加入糯米粉和适量白糖（喜欢甜的可以多放点糖）揉成团 ， 团子不要太干 ， 太干蒸出会有点硬 ， 如果糯米粉团太干可以加入热水继续揉 。
【艾草青团怎么做好吃 简介艾草青团怎么做好吃】5、将糯米团分成小份 ， 分别揉成圆团子 ， 然后从圆团子中间开个洞加入馅料（我这里放的是生花生碎 ， 用磨粉机磨的 ， 如果你喜欢更香的可以将花生炒熟 ， 再加点黑芝麻那样更好吃 ， 馅料根据你自己喜欢做吧） 。
6、放入荷叶或紫苏垫底 ， 可以抹点花生油 ， 那样蒸熟后好拿出 。
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