1、主料：巴蛸400g 。
2、辅料：海鲜酱油适量、陈醋适量、芥末酱适量、大蒜适量 。
3、鲜活的巴蛸 。
4、去除内脏 ， 开锅后飞水巴蛸 。
【巴蛸的做法和配方 巴蛸的做法和配方是什么】5、飞水过后的巴蛸 ， 要过凉 。
6、蘸水：蒜末 ， 葱花 ， 芥末酱（辣根） ， 海鲜酱油 ， 少许陈醋 。拌匀 。
7、吃巴蛸的时候 ， 蘸一下蘸水 。
8、鲜嫩无比 。
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