饼子如何做不发硬 饼子不发硬做法


1、首先把面粉分成等量的两份 , 分别加入凉水和热水 , 分别揉成面团 , 再揉一起 , 揉至面团光滑 , 醒发30分钟 。
2、然后把醒好的面团 , 分成均等的五份儿 。
3、在把每份擀成薄的面片 , 表面刷熟猪油 , 洒适量的盐 。
【饼子如何做不发硬 饼子不发硬做法】4、然后从两边分别卷起 , 呈双卷 , 再将其抻长 。
5、把长条分别从两边向中间卷起 , 卷好的两个圆饼重叠 , 用擀面杖将其擀成饼状 。
6、在锅里添少量的油 , 待油6成热后 , 放入饼 , 烙至两面金黄即可 。

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