1、食材：香蕉一根、鸡蛋一个、面粉100克、白糖适量、泡打粉适量、油适量 。
2、将香蕉剥皮后 ， 切碎 ， 然后把它压碎 。
3、鸡蛋打碎放入碗中 ， 用筷子搅拌均匀 。
4、然后把白糖和油放入一个盆里 ， 将香蕉泥和鸡蛋一起倒进去搅拌 ， 搅拌至糊状时停止 。
5、把面粉和泡打粉筛细后与香蕉糊一起搅拌 ， 搅拌的姿势就和炒菜差不多 ， 不要朝一个方向画圆圈 。
【香蕉炖鸡蛋羹的做法 怎么做香蕉炖鸡蛋羹】6、准备好模具 ， 把搅拌均匀的面糊倒进去 ， 然后放进烤箱中烘烤半个小时左右即可 。
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