【爆炒腰果虾仁的家常做法 怎么做爆炒腰果虾仁】1、食材 ， 虾仁300克 ， 腰果200克 ， 胡萝卜半根 ， 姜末适量 ， 葱适量 ， 料酒适量 。
2、如果是冻虾仁 ， 将上面的冰融化掉 ， 放入碗里倒适量料酒腌制10分钟去腥味 。
3、将胡萝卜削皮切片备用 ， 葱切成小段备用 ， 姜切末备用 。
4、锅中倒入适量植物油 ， 油热后倒入虾仁 ， 翻炒一下 ， 不易炒过久 ， 不然虾就炒老了 。
5、然后下入切好的胡萝卜片和腰果 ， 翻炒一下 ， 放入少量盐 ， 和白胡椒粉 。
6、最后倒入适量鸡粉和少量白糖 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
7、
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