1、食材：大虾适量、番茄适量、大蒜适量、油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、番茄酱适量、糖适量、鸡精适量 。
2、虾洗净剪去足须挑去虾肠 ， 用料酒、盐、白胡椒粉腌一会 。
3、番茄去皮切小丁 ， 大蒜用压蒜器压成蒜泥 。
4、调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁 。
5、起油锅煸炒大虾 ， 煸至虾身变红盛出待用 。
6、再起油锅爆香蒜泥 ， 倒入番茄丁翻炒 。
7、待番茄丁炒出水来 ， 倒入虾翻炒 。
【番茄炸虾的做法 番茄炸虾怎样做】8、倒入调好的汁 ， 煮一会 ， 加点盐和鸡精调味 ， 大火收汁 。
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