炖茄子的家常做法 这样做一学就会


1、用料:长茄子三个、西红柿一小个、青椒一个、蒜六瓣、葱姜少许、淀粉适量、糖少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、醋少许 。
2、做法:
茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,注意,不要放水 。
裹好后炸成图中颜色 。
把西红柿和青椒切好备用 。
葱姜切末备用 。
蒜切末备用 。
老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁备用 。
【炖茄子的家常做法 这样做一学就会】放葱姜呛锅,然后放西红柿和青椒翻炒 。
炒到五成熟,放入炸好的茄子 。继续翻炒 。
均匀受热后,倒入调好的汁,让酱汁裹均匀,最后放蒜,炒两下就可以出锅了 。

    推荐阅读