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【千里香馄纯怎么做 千里香馄纯的做法】1、原料：肉泥 ， 葱姜 ， 葱油 ， 紫菜骨汤 ， 馄饨皮 。
2、选择新鲜的猪后腿肉 ， 肥肉和瘦肉的比例是3:7.这样制作出来的肉馅口感比较鲜嫩 。把猪肉剁成泥 。
3、放入葱姜 ， 料酒 ， 十三香 ， 盐等调料 。搅拌均匀 。放在冰箱里冷藏一会儿 ， 然后肉泥会变得比较干 ， 可以在里面加少许的水 ， 这样肉就更加的嫩了 。
4、葱油是千里香馄饨必不可少的重要调料 ， 下面我们来熬制葱油 。铁锅内放适量的色拉油 ， 油温6成热的时候放入葱姜和少许的香料小火进行熬制 。
5、一直要熬到葱段焦黄 ， 萎缩 ， 这个时候可以关火 ， 冷却以后 ， 把里面的葱姜滤出 ， 葱油就制作好了 。
6、大骨汤提前一天就要熬制 ， 浓稠的大骨汤作为汤底 。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美 。
7、接下来包馄饨 ， 把馄饨馅放在馄饨皮的一角 ， 然后用手捏成一个钱袋子的形状 ， 把所有的馄饨都包好 ， 就可以下馄饨了 。
8、锅内烧一锅开水 ， 水开以后把馄饨放入水中 ， 再次沸腾的时候加少许的水 ， 再等一分钟 ， 等馄饨全部浮上来就可以捞出来了 。准备好浓稠的大骨汤作为汤底 ， 然后放入煮熟的馄饨 ， 浇上少许葱油 ， 加少许的胡椒 ， 这样一碗非常美味的千里香馄饨就制作好了 。
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