1、制作原料：
牛奶（250毫升）、大型鸡蛋1只（只取蛋黄）、糖20克（或酌情增减）、玉米淀粉12克、盐一点、香草香精2滴（也可不用） 。
2、做法：
（1）将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合 。
（2）将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中 ， 边倒边搅拌均匀 。
（3）将蛋黄也倒入锅中 ， 并与材料充分搅拌融合 。
（4）用中火加热牛奶液 ， 边加热边搅拌 ， 很快就会出现比较的沸腾泡泡 ， 立刻转微火 ， 越小越好 。
（5）继续搅拌大约1分钟 ， 让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感 。
【牛奶雪糕 这种做法简单易上手】（6）然后关火 ， 倒入两滴香草香精搅拌均匀 。
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