1、铁锅涂层掉了不能用 。大部分的铁锅涂层原材料为特氟龙，当涂层脱落，锅体受热或低温下容易释放无色无味的有害气体，对人体造成伤害 。
2、铁锅使用的注意事项：
（1）少用洗涤剂：铁锅在使用时要特别注意，铁锅容易生锈，所以最好不要使用铁锅烧水、煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽 。
【铁锅涂层掉了还能用吗 铁锅涂层掉了还可以用吗】（2）隔热材料包裹：铁锅刚买来会比较粗糙，有些不平整光滑是很正常的现象，但是用久之后会变得光滑，在使用铁锅的时候，铁锅的锅耳最好用隔热材料包裹，这样能避免在使用铁锅的锅耳温度过高而烫伤 。
（3）去除异味：在使用新买来的铁锅时，要先去除铁锅异味，用盐巴在锅里炒成黄色，然在在锅内加水和油再煮开 。要除掉腥味，可在锅内放一些茶叶，加水煮一下 。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下 。
推荐阅读
- 小孩大牙掉了会再长吗 小孩大牙掉了会不会再长
- 铁锅生锈了不要扔 铁锅生锈怎么处理
- 怎么样清理铁锅锅底灰
- 铁锅炖怎么做好吃 铁锅炖的做法
- 铁锅炖黄花鱼步骤 怎么做炖黄花鱼
- 锅生锈怎么去除 铁锅除锈办法
- 铁锅炖黄花鱼如何做 怎么做铁锅炖黄花鱼
- 铝锅和铁锅有什么区别 如何区别铝锅和铁锅
- 鱼腥草为什么不能用铁锅
- 长期用铁锅有什么危害 长期用铁锅会有什么危害