椐调查，海洋里面有鱼类有1.2万种，但是随着人类越来越先进的捕捞技术和曾经大规模的过渡捕捞，现在这几种野生的海鱼越来越少见了，而在市场上见到的基本上是养殖的，已经没有了野生鱼的那股味道了 。
而其中有一种鱼，更已经是濒危物种了，这种鱼叫苏眉，很多人没有见过苏眉鱼，对它的现状知之甚少，有些人甚至照吃不误 。2004年10月召开的第13届CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）大会上，苏眉鱼被（被列入CITES附录II，受到CITES公约的严格保护 。
所以，很多国家开始对苏眉鱼交易实施严格监管，杜绝私捕现象，更重要的是让人们意识到苏眉鱼也是濒危保护动物 。
而苏眉又不能养殖，但其肉质鲜嫩，是很有名的美味，但由于数量少，在某些地区，苏眉鱼作为一种昂贵的食用鱼进行交易，一斤苏眉鱼可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元 。
苏眉是一种珊瑚鱼，一般体形较大，20-30斤的成鱼，在潜水的时候很常见，有些黑市上交易的都偏小的 。
【深海苏眉鱼多少钱一斤 苏眉鱼市场多少钱一斤】第二种，黄瓜鱼，也叫黄花鱼，虽然现在浙江舟山和福建宁德都有大批量的养殖，但野生的黄花鱼依据价格居高不下 。
黄瓜鱼，曾为我国的四大经济鱼之一，但由于明朝嘉靖年间，广东潮汕发明的，专门捕捞大黄鱼，又称敲黄鱼，敲梆作业，敲竹杠 。几艘渔船一起围成一圈，不断敲击绑在船上的竹板，缩小包围圈到一定距离，再加大敲击力度，震晕黄鱼后，再一并捞起 。因为黄花鱼会发出咕咕的声音，所以这种捕捞方式被潮汕人称为“敲罟”，而后来这种捕捞方式由广东传入福建，又传入浙江，虽然现在这种捕捞方式已经被叫停了，但是在短短的20年间，黄花鱼的种类却一度面临着灭绝 。
所以，现在偶尔才能见到几条野生的黄花鱼，而野生黄花鱼的稀少程序，让这种鱼的价格一路往上涨，越大的越值钱，要是有渔民捕到一条3斤以上的黄花鱼，估计得高兴好几个月，因为这条鱼就已经达1-2万多块钱的价值了 。
偶尔在市场上看到到3-5两的野生黄花鱼，其实也可以买一点回家尝一尝的，毕竟大的买不起，小的一斤80-100多元，还是可以试一下这个终身难忘的味道的 。
黄翅鱼，曾经有个厦门本地的老渔民说，没有120块以上的黄翅鱼都不是野生，本就没有想过反驳，但是近年来养殖的黄翅鱼在沿海城市的市场占有率确实挺高的，而野生的黄翅鱼却少之又少，有些卖着野生的，其实真正意义上来讲，是说野花养殖的 。
在生鲜超市看到最多的，一定就是黄翅鱼，超市虽没有标识是养殖的，一斤30元左右，但是消费者心里头却明了得很，而在菜市场上，很多的推主就会拿野化养殖的黄翅鱼来做文章了，通过一斤卖45-60元，而真正野生的呢，要么真的去码头等渔船到岸，有么找已经购买过多次，并且很熟悉的渔民朋友购买，这样才能确保是真正野生的，野生的黄翅鱼，一斤的价格在80元左右，一般情况下，野生黄翅鱼会较大只 。
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