1、先将墨鱼泡水一会，清洗墨鱼的整个表面，再用手搓洗触须 。
2、在水中抓住整个触须，另一个手抓头部，将整个内脏从头部拔出来，并将内脏和触须分开 。不要将墨胆弄破 。
3、在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方 。剥掉牙齿等不吃的部分 。
【墨鱼怎么清洗 墨鱼怎么清洗干净】4、把头部的外皮剥干净，在背部沿中线划一刀，取出骨板 。
5、再将可以食用的头部、触须放到另一盆清水清洗，清洗完毕，就可以切割了 。
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