文章插图
蒜蓉粉丝蒸龙虾
1、把大龙虾清理干净，斩断头部，从中间剖成两半 。
2、把泡软的粉丝铺在盘子底部，再把龙虾放上去，再放一些蒜蓉、蒸鱼豉油、耗油、酱油在龙虾上 。
3、蒸锅上汽后，把龙虾放入大火蒸15分钟 。
【年夜饭海鲜的家常做法】4、最后烧一些热油，淋在龙虾上即可 。
年夜饭必须整些大菜、硬菜上桌，大龙虾就是很好的选择 。
蒸好的龙虾肉质滑嫩有弹性，铺在盘底的粉丝更是吸收了龙虾的鲜、蒜蓉的香，吃起来特别过瘾！
清蒸东星斑
1、把东星斑洗净，去除内脏，在鱼背上改刀以便入味 。
2、在鱼身上放一些姜片和葱，再倒入少许蒸鱼豉油 。
3、等蒸锅上汽后，把东星斑放入蒸7分钟 。
4、最后在锅里烧一些热油，淋在东星斑上即可 。
过年当然要吃鱼，为了有一个“年年有余”的好兆头 。东星斑色泽艳丽，红红火火的颜色，更是符合过年的气息 。
肉质细嫩、营养丰富的清蒸东星斑，是一道非常适合过年的菜肴噢！
海参小米粥
1、小米淘洗干净，放在清水里浸泡30分钟 。
2、将小米和清水放入砂锅，大火煮沸后，转小火焖煮 。
3、另起一锅，在清水里放入姜片、料酒，把海参放进去焯水 。
4、等小米粥煮至粘稠后 。把海参放进去煮3分钟，最后放入枸杞和适量盐就可以了 。
在年夜饭的末尾，端出一锅热腾腾的海参小米粥最为合适了 。
海参营养特别丰富，能够提高免疫力，小米粥则是一种很养胃的食物 。因此这道海参小米粥，不论是给老人食用，还是给饮酒后的人群食用，都是最佳之选 。
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