1、排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量 。
2、排骨洗净后 ， 沸水氽一下 ， 去浮沫 。生姜大蒜切片 。青椒洗净后切片；
3、排骨放入锅中 ， 加入适量水 ， 小火慢炖约40分钟后盛起备用；
4、锅中放入油 ， 爆香姜、蒜片 ， 倒入青椒后翻炒片刻 ， 再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；
【炒排骨 炒排骨方法】5、小火慢炖至出香味 ， 加入适量盐即可 。
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