小笼包子的做法（正宗小笼包的做法）
用料
- 中筋面粉 250g
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胡萝卜 2个
鸡蛋 4个
粉丝 少许
香菇 少许
木耳 少许
炒制作料 少许
虾皮 50g
做法步骤
1、准备制作素菜馅的各种辅料 ， 切好装盘 。
2、先将虾皮慢火炒香炒脆 ， 颜色变黄就好 。
3、多倒点油 ， 热锅冷油把鸡蛋炒至滑嫩即可 。
4、起锅下油把胡萝卜丝炒香 。
5、放入葱花、豆瓣酱爆出香味 。
6、加入香菇丝
7、加入木耳丝
8、依次倒入鸡蛋滑和虾皮
9、加上油盐酱醋、胡椒粉、蚝油、生抽、糖和鸡精等炒匀 ， 最后撒点葱花装盘 。
10、准备好的包子馅
11、将发好的面团准备揉制
12、揉制了20分钟的面团
13、分成大小均等的剂子 ， 擀好面
【正宗小笼包的做法 小笼包子的做法】14、包上菜馅 ， 装入蒸笼再醒发15分钟即可入锅 ， 大火蒸10分钟 ， 再焖5分钟后0k了 。开吃
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。