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【小米蒸排骨小米用热水还是冷水泡】一般要用冷水浸泡一到两个小时 。
绝大多数谷类食物都不含有维生素A，而小米的维生素A含量很丰富，维生素A可以维持视觉的发育和上皮组织健康，可以维持呼吸道黏膜及胃黏膜的健康，抵御细菌侵袭，预防咳嗽 。小米中B族维生素的含量也极其丰富，可以促进食欲和加快伤口愈合 。
所以小米蒸排骨这道菜多给小孩吃是很有好处的，而且用小米代替了蒸肉粉，蒸好的排骨呈现出小米的金黄色，无论从外形还是营养上都绝对加分的 。
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