1、食材:腊鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根 。
2、腊鱼用凉水泡软洗净,再剁成小块 。
3、萝卜清洗,再切成厚片 。
4、准备好葱段、姜片和红辣椒段 。
5、锅中放入菜油,放入腊鱼块煎至微焦 。
6、放入葱段和姜片,炒出香味 。
7、放入热水,再放入一勺猪油大火烧开 。
8、放入老抽、生抽和料酒炖15分钟 。
9、放入萝卜片,继续煮5分钟 。
10、煮到萝卜软烂即可 。
【腊鱼块炖萝卜的做法 怎么做腊鱼块炖萝卜】11、最后,撒上蒜花和香菜碎 。
12、出锅装盘,就可以上桌开吃了 。
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