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【如何去鸭的细毛】酒精可以使血液循环加快 ， 从而影响毛孔 。再杀鸭子之前适量灌酒 ， 可以让鸭子的毛孔张开 。鸭子宰杀完毕之后 ， 将鸭子迅速放在开水中浸泡10分钟左右 ， 然后就可以很轻松地将鸭毛去掉了 。
鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称 ， 或称真鸭 。鸭的体型相对较小 ， 颈短 ， 一些属的嘴要大些 。腿位于身体后方（如同天鹅一样） ， 因而步态蹒跚 。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同 ， 具有下列特征：雄鸟每年换羽两次 ， 雌鸟每窝产卵数亦较多 ， 卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异 。
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