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糯米丸子一般都是用熟糯米，最好用蒸熟的，煮熟的糯米水分会比较多，会影响味道和口感 。
【糯米丸子是用生糯米还是用熟糯米】炸糯米丸子是安徽的特色美食 。糯米丸子的主料是蒸熟的糯米饭和猪肉混合而成，经油炸后食用 。炸糯米丸子和珍珠丸子的做法不一样，珍珠丸子是将肉馅团圆后滚上生糯米，然后上锅蒸熟 。
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