1、鲜肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切成葱花待用 。
2、将锅洗净后 , 锅内放油 , 烧热 , 下肉丝迅速翻炒均匀 , 至肉丝炒熟后 , 马上盛起;锅中留底油 , 下榨菜丝 , 翻炒2分钟后 , 加入少许酱油和醋 , 将炒好的肉丝倒入 , 翻炒均匀;
【榨菜肉面怎么做 榨菜肉丝面的做法】3、榨菜肉丝炒好后,在锅内加入清水(或骨头汤、鸡汤)烧开,加入调味料,下入面条,用大火进行水煮 。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用 。
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