【调芝麻酱的油怎么做】
文章插图
做法:
1、锅中放油,多一些,当然具体要根据你调多少芝麻酱而定 。
2、开火,加热油,这个时候往锅中放一些洋葱丝,香叶,香菜,大葱(切成斜片),桂皮,然后把这些都炸香,当然火不能太大,慢慢炸
小贴士:洋葱,香菜,大葱洗净后,一定要控干水分,再用,不然有水分进到油锅里,会溅出有点,危险又吓人
3、把洋葱,香叶,香菜,大葱,桂皮等炸香、炸焦,把它们捞出不用,关火之后把油晾凉,这个时候就可以调什么酱了 。
小贴士:
油可以多做一些,不仅可以调芝麻酱用,还可以炒菜,拌菜用,味道比用普通的油好很多 。
芝麻酱随用随调,不要一次调很多,因为油是放不坏的,可以一次多炸一些油出来,储存起来 。
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