文章插图
挑选优质汤圆
想要煮好一锅汤圆，首先，选择好汤圆，虽然速冻汤圆都会有外包装，但仍有一个透明的部分，通过这个地方看看汤圆是否有异常现象，如冻裂、结冰等等，如果有这些现象，就最好不要买，这种汤圆比较容易煮烂，应选择外观万丈，没有结冰，没有冻裂的汤圆 。
沸水下锅
煮汤圆下锅的时机是很有讲究的，正确的办法是沸水下锅，因为沸水下锅可以迅速凝结汤圆表面的糯米层，这样可以很好的包裹住内陷，不会出现破裂露馅的情况 。
加冷水
煮汤圆的过程中，需要中途添加2到3次冷水，在汤圆第一次水沸腾的时候，加冷水，可以让汤圆突然冷却，快速冷凝表皮，这种反复2 - 3次，可使汤圆皮肤紧张，甜软滑口，不会煮烂 。
轻轻搅拌
煮汤圆的过程中要准备一个勺子，轻轻搅拌，这样做可以让汤圆均匀受热，还不容易粘锅，但不要用筷子或锅铲搅拌，容易将汤圆弄破，影响味道和口感 。
【煮速冻汤圆有什么技巧】
推荐阅读
- 湖北水煮宽粉怎么做 水煮宽粉的做法
- 鸡肝煮多久能熟 鸡肝的简介
- 用猪肝煮粥的方法 猪肝粥的做法
- 扇贝煮多久几分钟能熟 扇贝具体煮多久几分钟能熟
- 粉肠煮多久几分钟能熟 粉肠煮多久能熟
- 柚子肉煮水很苦怎么办 柚子肉煮水很苦的解决方法
- 西米露煮完为什么有白点 怎么解决这个问题
- 怎么煮饺子不粘锅不破皮 学会这几个技巧煮出的饺子个个完整
- 煮肉饼如何做 做煮肉饼的方法
- 鲜玉米煮几分钟就熟 鲜玉米煮多久呢