1、菠菜去根洗净晾干水分 。
2、锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出 。
【菠菜汁面条的做法 用菠菜汁和面的做法】3、加少许盐搅拌均匀，切碎 。
4、用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分 。
5、打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉 。
6、和成光滑的面团，醒二十分钟 。擀成面皮 。
7、根据你的喜好程度切成面条 。
8、锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也可以加点你喜欢的蔬菜，或者捞出后拌酱料吃 。
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