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如果说哪个部位做的饺子馅最好吃？那么可以分为：前腿肉>猪臀尖>猪里脊 。
猪前腿肉
【猪哪里的肉包饺子最好吃】前腿肉也就是猪的前腿上面的肉 ， 前腿肉的这个部位经常活动 ， 肉质较嫩 ， 肉质中会夹杂着少许的肥肉 ， 这些肥肉肥而不腻 ， 肥瘦搭配用来制作饺子馅吃起来的口感最好 。而后腿肉瘦肉居多 ， 而且肉质较柴 ， 口感不够前腿肉的好 ， 一般用来卤制多 。
猪臀尖
猪臀尖这块肉位于猪的臀部 ， 臀部也是猪经常活动的一个部位 ， 肉质细嫩且带有少许肥肉连接 ， 用来作为馅料或炒制都是最为美味的做法 。
猪里脊肉
猪里脊也就是猪脊椎骨与排骨连接之间的一块肉 ， 里脊肉的肉质最为嫩滑而且不带有肥油 ， 表面会带有一层筋膜 ， 切之前要去掉筋膜 ， 里脊肉用来炒肉丝 ， 肉馅都是较为常用 ， 用作饺子肉馅的时候掺入少许的肥肉搭配就可以 。
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