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抄手是馄饨 ， 在四川称为抄手 。抄手是四川著名小吃 。以面皮包肉馅 ， 煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用 。此种小吃柔嫩鲜美 ， 汤汁微辣浓香 。四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄 ， 汤辣 ， 肉为主） ， 著名的有龙抄手 ， 红油抄手 ， 老麻抄手 。除了四川人把馄饨叫做“抄手” ， 各地对抄手的称呼：北方人叫“馄饨”、广州人叫“云吞” ， 在四川叫“抄手”湖北叫“包面” ， 新疆叫“曲曲” ， 江西叫“清汤” ， 皖南叫“包褓” 。
【抄手是馄饨吗？】
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